麥當勞經營環境日益嚴峻

美國麥當勞餐飲集團正面臨著日益嚴峻的經營環境，在美國國內，新興餐飲企業的崛起導致麥當勞不斷流失顧客。在海外市場，除了日本業務萎靡不振外，俄羅斯的部分店舖也被迫關閉，麥當勞陷入了內憂外患之中。

在紐約繁華的第五大道，中午時分的主打菜是墨西哥菜飯（Chipotle）的墨西哥風味連鎖餐廳Chipotle Mexican Grill的門市，每天都出現顧客排長龍的情況。和麥當勞相比，Chipotle Mexican Grill的菜式比較少，顧客的循環也更快，這種比快餐店的經營模式稱為Fast Casual food。在年輕消費者市場，麥當勞的顧客開始流向這些新興餐飲企業。美國調查公司Technomics統計顯示，最近3年半，每月到麥當勞用餐的19至21歲消費者群的比例從82.4%跌至69.5%，而到Fast Casual food模式的餐廳用餐的比例從20.9%提高到22.9%。

1993年創立的Chipotle Mexican Grill經營成功的秘訣在於健康理念，蔬菜採取本地生産本地銷售，豬肉選用有機豬肉，迎合了年輕人越來越注重健康的趨勢。實際上將Chipotle Mexican Grill培育起來的不是別人，正是麥當勞。麥當勞於1998年向該公司出資，成為該公司的最大股東，當時Chipotle Mexican Grill在美國僅有16家店舖。2006年Chipotle Mexican Grill上市，麥當勞出售了所持有的股票，如今Chipotle Mexican Grill已成長為擁有超過1600家店舖的企業。

2013年麥當勞美國現有店舖的顧客數量同比減少了1.6%，8月銷售額同比減少了2.8%。麥當勞集團因此將CEO Don Thompson抄掉，更換美國業務的新負責人。

另一個內憂因素是加薪壓力增強，美國快餐業員工於上月4日在全美約150個地方舉行罷工遊行，要求保證時薪達到15美元，在美國國內經營1.4萬家店舖的麥當勞將成為最主要的針對目標。

麥當勞在海外市場也被迫陷入苦戰，最大的誤判是日本業務。在未能創造出大熱商品、業績逐漸下滑的背景下，7月麥當勞的中國供應商爆出使用過期雞肉，8月又被曝出部分商品存在多收客人金錢的情況。根據日本麥當勞控股最新發佈的財報顯示，8月現有店舖的銷售額銳減了25.1%，令市場大為震驚，原因是對食品安全感到擔憂的消費者流向其他餐飲店。目前還看不到顧客回流的跡象，日本麥當勞甚至撤回今年12月的業績預期。

在俄羅斯，麥當勞受到政治形勢影響。俄羅斯當局於今年8月20日以衛生方面存在問題為理由，要求麥當勞的4家店舖暫停營業。此舉被認為是俄羅斯對美國政府就烏克蘭問題對俄羅斯實施制裁進行報復。

此外國際併購活動也在逐漸形成麥當勞包圍圈，麥當勞最大的競爭者Burger King將斥資110億美元收購加拿大快餐企業Tim Hortons。Burger King目的是獲得Tim Hortons利潤率較高的咖啡業務，以對抗不斷強化該業務的麥當勞。

另外麥當勞還面臨其他行業涉足快餐相關行業的局面，例如全球最大的零售企業沃爾瑪將開設食品種類豐富的便利店式店舖。